每一个节假日尤其是大假过去，节后的门诊部，高血压、高脂血症等心血管病人就会增加。可是，人们哪里知道各种节假日的盘中餐盐多、油多，就是给高血压、高血脂惹的祸。这真是：
你看那些过年货或者各个节假日的大餐，香肠、腊肉、大鱼大肉等等腌腊食品和所谓的各种“硬菜”，它们无一不是“白富美”、“高盐制”，还有一切肥甘厚腻的传统大碗的高脂质、高热量……而它们又是过年过节少不了的“C位”食物，这些诱人的食品、裹挟着油大、高盐、高热量，很容易多食而有害健康、引起或者诱发心脑血管疾病。
脂膏不润，这个成语源自于典故《东观汉记.孔奋》:“直脂膏中，亦不能润。”及清.钱谦益《四川潼川州安岳县知县翟学程授文林郎制》：“条令和平，疏食敝衣，脂膏不润。”，后来脂膏不润就一直是比喻一个人为人廉洁、不贪财物的成语。
吾在长期的日常科普或者科普讲座时宣传低脂饮食的时候经常使用这个成语，进一步演化为用脂膏不润变脂高不润造一句话：“只有饮食行为检点、脂膏不润，才能减少血液中出现脂高不润的危害”，前半句引申解释成“为了健康，要饮食清淡、均衡营养而不贪图肥甘厚腻的高脂饮食”；后半句则是寓意为“人们不要听信伪科学以为脂膏肥腻的食物既润肠又润滑软化血管，而是适得其反会引起血脂升高，科学证明高血脂在血管里不仅难以润滑血管、反而会引起血管内膜的脂质条纹、纤维疤痕和粥样斑块，进而血管狭窄、血栓形成阻塞血管……”这样的科普配上血管彩色图文的直观演示对较多老百姓习俗养成的肥甘厚腻饮食习惯的纠正和痛击一些宣传猪油和肥肉大油是天然的润滑剂能够保护血管、保护心脏的伪科学起到了很好的作用。
无独有偶，“一两盐巴二斤力，没盐就会没力气”在民间一代一代盛传。人们长期在这种片面、错误观念的引导下，言过其实，然后出现了“盐过其失”的高血压和许多心血管问题。
言过其实，也是汉语成语，出自《三国志.蜀书.马良传》。原指言语浮夸、超过了实际才能，后来也指说话过分、不符合事实的现象。
为了防止盐之过，也为了纠正片面的、错误的“一两盐巴二斤力，没盐就会没力气”的不符合科学事实的现象，我常常苦口婆心用言过其实一个成语演化成“盐过其失、盐多必失”两个关联成语给人们和病人讲盐多必失的道理，但是，好多人还是听时哦哦、听过且过，回家还是俗话俗说、没有盐味吃不下睡不着……
可见，老百姓对“高盐饮食有害”并不容易震撼入心、也就没有或者少有低盐饮食的行动！
我常常叹息我们医学“正规军”的科普常常很难撼动老百姓顽固的不良旧习俗、也有时候很难战胜街头巷尾、坊间流传的伪科学……老是想给老百姓来一次具有震撼入心、真情入脑、洗脑见行动作用的讲座。
我想，我们的科普是不是常常太理性了？有一次我终于想到“包袱”了，我在一个社区搞大型科普讲座《家庭主妇：请Hold住居家饮食中的盐》，终于彻底地颠覆了不良的旧习俗，胜利地征服了近200位的所有听众……
我首先让家中有老人传习俗“多吃盐才有力气”的听众举手，结果99%的人举手；我又让看过赵忠祥解说的气势恢宏的《动物世界》迁徙奔跑场面的人举手，结果100%的人举手；那么，我问：那些千军万马奔腾而过的动物有没有吃盐？它们有没有力气？结果，稍微空气凝固、时间停顿之后，100%的人大声回答：没吃盐，有力气！哇哦……掌声、拍桌子声、欢呼声经久不息……
我笑了，这是科普胜利的大笑！是我的医学科普实践中最感性的一次、最有激情的一次、笑得最有回应的一次、最有气场的一次、最畅快的一次……之后，我就把盐的功过是非、盐过其失、盐多必失的具体问题震撼到了大家的心中……
再后来，听众中居然有了热心者回家扇动了另一半家属的单位，请我接连又到几个单位去讲了这个故事……
科普，尤其是科学的医学科普，仍然需要进行长期的、艰苦的持久战！
这正是：
四川省自贡市第三人民医院心内科主任医师，川轻化工大学生物医学工程教授，成都中医药大学临床学院中西医结合教授、硕导。
<学术任职>：国家医考中心专家委员会委员及专家、考官，四川省有突出贡献的优秀专家、四川省中西医结合心血管病专委会副主任委员、四川省卫计委学术技术带头人，四川省自贡市学术技术带头人、自贡市“双千计划”杰出创新人才、自贡市名医、自贡市心内科质控中心主任、自贡市心血管病专委会主任委员，具有丰富的医、教、研、人才培养、医院管理和科普健康传播经验，科普讲座妙趣横生、雅俗共赏、连天接地、深受群众欢迎。
<擅长病症>：心血管疾病及内科疾病的中西医结合诊治、心身疾病及亚健康康复。
<学术成就>：开展国家、省市级科研项目30余项，获得科研、新技术成果奖20余项，在国际国内期刊发表学术论文200余篇、优秀论文奖30余篇，主编高等医药教育双语教材1部、专著2部，参编专著6部。成果多次在国际学术大会交流。任国际国内多个期刊编委和审稿人。
<服务格言>：既要对医学和患者有专注之心，也要有人文之情。
<人文、文学、音乐爱好>：出身于近150年来连续传承7代的医学世家，承上启下的“医5代”。座右铭之一是“既要对医学和患者有专注之心，也要对医学、患者、人生和社会有人文之情”。系市音乐家协会、市作家协会及市文艺评论家协会会员，已发表歌词、歌曲、诗歌、散文、随笔、报告文学、文学评论、小小说等150余篇首，其中歌词歌曲80余首，已获得亚洲、全国性歌词歌曲大赛金银铜奖及优秀奖30多首，各种征文比赛一、二、三等奖、优秀奖20多篇。获奖歌曲中《快乐的准医生》、《老师》、《母校》是献给医学生和青年医师的三首励志歌曲，《生命的驿站》是为数不多的歌唱医务人员平凡艰辛而光荣自豪的悠扬动听之曲，被市委市政府市卫健委采用传唱，被自贡市音乐家协会原创音乐会演唱，被国家权威大报《健康报》文化频道刊发和全国推广传播。
<专家门诊>：周二（上午）
<特需门诊>：周五（上午）
<门诊地址>：四川省自贡市第三人民医院门诊部二楼诊
该文章仅代表作者观点，不代表人民健康网观点，如涉及版权问题，请联系管理员予以删除！
苏公网安备 32050502000166号